Misture numa taça todos os ingredientes (no caso dos cereais de trigo e arroz e dos flocos de milho, triturar com as mãos, deixando-os em pedaços não muito pequenos), menos as claras.
Bater ligeiramente as claras (até ficarem espumosas) e juntar ao preparado.
Misturar tudo com as mãos e, assim que todos os ingredientes estiverem bem ligados, disponha num tabuleiro grande e leve ao forno pré-aquecido por 45min a 180º C. De 10 em 10 minutos dê uma mexida com uma colher.
Quando estiver dourada e crocante está na altura de tirar do forno.
Depois de confecionada, a granola aguenta até 20 dias, no entanto, pelo menos no meu caso, nem lá perto chega