Pique o alho, acrescente uma colher (chá) de sal e esmague, criando uma pasta
Corte o frango em cubos e acrescente a pasta de alho e sal
Em uma panela aqueça o azeite de oliva e acrescente o frango
Quando o frango começar a dourar coloque em um canto da panela e acrescente a cebola ralada
Quando a cebola ficar dourada misture com o frango
Quando a cebola começar a grudar no fundo da panela acrescente o açúcar e 100 ml de água
Mexendo até desgrudar todo o fundo da panela
Tampe a panela e deixei secar até começar a grudar o fundo novamente
Acrescente mais 100 ml de água, a mostarda, o curry e a pimenta (se necessário corrija o sal) mexa e tampe a panela
Espere até o molho estar bem grosso e desligue a panela
Ascrescente o cheiro-verde e sirva
O prato serve duas pessoas