Descasque (tire a casca preta) das berinjelas e cozinhe uns 15/20 minutos
Corte em tiras e passe no sal em seguida.
Bata rapidamente os ovos e empane com a farinha de rosca ou farinha pronta de empanar
Frite as berinjelas em óleo bem quente e separe.
Refogue a carne moída com tempero a gosto e misture com o molho de tomate
Resumindo você fará um molho à bolonhesa.
Monte: uma camada de berinjela, uma camada de molho bolonhesa, tempere levemente com orégano, uma camada de queijo ralado
Repita essa operação fazendo mais uma camada, finalisando com o queijo ralado.
Preaqueça o forno em temperatura média (6/7) por 10 minutos em seguida coloque no forno por 30 minutos em temperatura média.
Depois é só degustar, aproveitar e comer tudo
Excelente para 2 pessoas!