Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o sal até ficar homogêneo
Despeje numa tigela e junte o molho de tomate, o espinafre e a cenoura
Adicione a farinha e o fermento
Preaqueça o forno a 180° C
Unte e polvilhe com farinha 12 forminhas para muffins
Coloque a massa até a metade das cavidades;
Coloque em uma assadeira e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos ou até dourar