Coloque todos os ingredientes na panela, misture bem e deixe cozinhar até derreter a goiabada (mexa de vez em quando)
Depois espere esfriar, coloque em algum refratário pode guardar na geladeira
Se for fazer a defumação com a brasa (meu método preferido), coloque a brasa já com fogo desligado e tampa.
Aguarde uns minutos e depois tire a brasa e mexe o molho de novo.
Você pode substituir a fumaça em pó por:
Pegar um pedaço de brasa, colocar na superfície do molho e fechar a panela. Isso é pra dar o toque do defumado em seu barbecue.