Em um prato coloque a farinha de rosca, outro a farinha branca e em outro prato coloque o ovo batido
Tempera a violinha com sal, pimenta-do-reino, meio limão e orégano.
Após passe a violinha na farinha branca, no ovo e na farinha de rosca
Deixe o óleo bem quente e começe a colocar a violinha para fritar e deixe até dourar
Retire com a espumadeira e coloque em um recipiente com papel-toalha para não ficar gorduroso.
Após isso, está pronto para servir, pode acompanhar com limão ou maionese.
Bom apetite!