Gelado de banana
Por Giovana Rubio

Ingredientes (6 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Preparo do creme

Passo 2 :

Misture o amido de milho no leite ainda frio

Passo 3 :

Depois adicione o leite condensado e a essência de baunilha

Passo 4 :

Leve ao fogo até formar um creme consistente

Passo 5 :

Desligue o fogo e adicione o creme de leite

Passo 6 :

Leve à geladeira em um refratário.

Passo 7 :

Modo de preparo da banana caramelizada

Passo 8 :

Pique as bananas em rodelas grossas e reserve

Passo 9 :

Coloque o açúcar em fogo médio até formar um caramelo

Passo 10 :

Adicione a água fervente e mexa até dissolver o açúcar

Passo 11 :

Quando estiver um caramelo adicione a canela e as bananas picadas

Passo 12 :

Em fogo baixo tampe meia panela e cozinhe por 5 minutos desligue e fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente

Passo 13 :

Quando estiver morno ou já frio adicione o caramelo em cima do creme.

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