Cozinhe a costela até ficar bem molinha e desfie ela.
Em seguida frite a cebola e o alho e adicione a costela.
Coloque sal a gosto.
Faça o purê com as batatas.
Em uma travessa de vídro adicione um pouco de purê, coloque a costela e cubra com o restante do purê.
E coloque queijo por cima.
Coloque no forno preaquecido até gratinar e pronto.