Leve ao fogo médio o leite condensado, o leite e o amido de milho, mexendo sempre.
Quando estiver cozido, junte o leite de coco, mexendo por 1 minuto, e misture o coco ralado.
Coloque em uma forma de pudim, molhada e leve para gelar.
Leve ao fogo baixo o açúcar, as ameixas, a água e cozinhe por 15 minutos ou até que forme uma calda grossa.
Desenforme o manjar e sirva com a calda.