Em banho-maria coloque o suco, a manteiga, os ovos e o açúcar
Misture até ficar um creme expesso.
Espere esfriar.
Em uma tigela, bata o creme de leite com um garfo ou com uma espumadeira até virar um chantili
Junte o suco de limão e as raspas de limão
Coloque em um pote e deixe descansar sem mexer por 6 horas.