Vinagrete

Ingredientes (30 porções)

• 10 tomates
• 400 g ketchup
• 750 ml vinagre
• 1/2 noz-moscada ralada ou uma colher (café)
• 2 cenouras
• 4 a 6 cebolas
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 2 copos de óleo
• 1 colher (sopa) orégano
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de glutamato
• sal a gosto

Modo de preparo