Em uma tigela tempere os bifes com sal e pimenta.
Em uma frigideira grande coloque o óleo e doure o alho.
Em seguida frite os bifes, mantenha a frigideira em fogo baixo.
Junte a cerveja e raspe bem o fundo da frigideira com uma colher, deixe reduzir bem, até que engrosse levemente.
Junte a salsinha.
Depois retire e coloque em um pirex pequeno.
Regue com o molho que ficou na frigideira.
Servir em seguida.