Coloque na batedeira o açúcar, café e assim que ferver a água.
Assim que começar a bater ficará bem aguado, parece que não vai dar certo, mas continue batendo, pois o café vai ganhando a consistência de um merengue.
Assim que ficar consistente e cremoso, você pode colocar em uma vasilha e colocar no congelador.
Ele não congela, se mantém firme e cremoso.
Rende em torno de 1 litro e meio, você pode vender.
Sugestão de consumo, 1 colher (sopa) de café cremoso para 200 ml de água.
Já demorei pra consumir em um mês, mas dura bastante, nunca demora pra acabar!