No copo do liquidificador pique o abacate e esprema o limão por cima.
Junte o açúcar,o sal,o óleo e os ovos. Bata até formar um creme.
Em uma tigela peneire a farinha e incorpore o creme batido delicadamente . Por último junte o fermento em pó e leve para assar em forma com furo central untada e enfarinhada em forno temperatura média por aproximadamente 40 minutos.
Cobertura
Leve ao fogo baixo o leite e o açúcar mexendo sempre até engrossar (ponto de um mingau grosso)
Desligue o fogo e deixe esfriar.
Junte o suco do limão, misturando bem.
Cubra o bolo e decorei com as raspas da casca do limão.