Sardinha a escabeche
Por Claudio

Ingredientes (6 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Em um recipiente mistura a água, o vinagre, o azeite e o sal

Passo 2 :

Corte em rodelas os tomates, pimentões e cebola

Passo 3 :

Pique a salsa, a cebolinha e o coentro

Passo 4 :

Tempere os filés de sardinha com o suco do limão, sal e orégano

Passo 5 :

Ajeite tudo em uma panela de pressão, iniciando pelo passo 2

Passo 6 :

Adicione a mistura de água, vinagre, azeite e sal

Passo 7 :

Coloque no fogo em pressão por 40 minutos

Passo 8 :

Acondicione em um refratário e sirva quente

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