Em uma panela coloque o óleo e o alho e doure
Logo depois de dourado, coloque os tabletes e aproximadamente 2 colheres de hortelã bem picado e acrescente a água, deixe ferver.
Depois em um recipiente despeje o trigo para kibe e a água logo depois de fervida
Deixe hidratar por aproximadamente 1 hora e 30 minutos
Em um liquidificador coloque a cebola, o restante do hortelã, a pimenta-do-reino, o sal e 100 ml de óleo e bata.
Despeje a carne moída (crua) no recipiente com o trigo hidratado e o tempero batido no liquidificador, misture bem.
Coloque em uma bancada ou mesa e souve a massa até dar a liga.
Modele o salgado como sua preferência de tamanho e formato, a quantidade varia conforme o tamanho.
Depois é só fritar ou congelar.