Name: Escondidinho de frango
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de batata; 500 g de peito de frango; 1 lata de milho verde; 1 lata de ervilha; 100 ml de leite; 2 folhas de louro; 1 dente de alho; 2 cebolas médias; 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga; 1 copo de requeijão cremoso (200 g); 200 g de queijo mussarela; 50 g de queijo parmesão ralado; tempero completo a gosto; óleo

Escondidinho de frango

4/5 (4 avaliações)

Por Julio

40 min

Ingredientes (6 porções)

500 g de batata
500 g de peito de frango
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
100 ml de leite
2 folhas de louro
1 dente de alho
2 cebolas médias
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
1 copo de requeijão cremoso (200 g)
200 g de queijo mussarela
50 g de queijo parmesão ralado
tempero completo a gosto
óleo

Modo de preparo

Passo 1 :

Recheio

Passo 2 :

Numa panela, cozinhe o peito de frango com água e tempero completo a gosto.

Passo 3 :

Desfie e reserve.

Passo 4 :

Rale o alho e a cebola e doure numa panela, com um fio de óleo.

Passo 5 :

Depois acrescente o frango, o milho verde e a ervilha sem a água das latas, as folhas de louro, tempero completo a gosto.

Passo 6 :

Deixe ferver por 15 minutos, com o cuidado de não deixar água.

Passo 7 :

Purê de batata

Passo 8 :

Cozinhe as batatas até ficarem moles (veja com um garfo).

Passo 9 :

Faça o purê esmagando as batatas e misturando com a margarina ou manteiga, sal a gosto e o leite morno.

Passo 10 :

Fica melhor se bater numa batedeira durante 2 minutos e trocar o leite por uma caixinha de creme de leite.

Passo 11 :

Montagem

Passo 12 :

Numa forma refratária coloque, pela ordem, a frango (retire as folhas de louro), o queijo mussarela em fatias ou ralado, o requeijão cremoso, o purê de batatas e, finalmente, por cima o queijo ralado.