Na panela, coloque o azeite e o bacon.
Frite em fogo alto por 3 minutos.
Adicione a cebola e frite por mais um minuto.
Junte as bananas e o sal e misture delicadamente com uma colher de pau.
Coloque, aos poucos, a farinha de mandioca e misture mais com um garfo.
Deixe cozinhar por 10 minutos.
Então polvilhe a salsa, desligue o fogo e pode servir.