Coloque em uma vasilha e mexa até dissolver tudo.
Adicione a farinha aos poucos até obter consistência, mexa até a massa ficar bem firme e deixe descansar por 20 minutos
Com a massa descansada, faça as bolhinhas com as mãos e coloque em uma forma untada com óleo e com a farinha de fubá.
Depois de todas as bolinhas colocadas na forma, jogue o fubá sobre elas.
Deixe as bolhinhas descansarem mais 20 a 30min, até crescer mais um pouco
Depois que as bolinhas estiverem descansadas, com os dedos você irá para modelar as esfihas.
Depois de modelada, coloque o recheio e deixe descansar mais 5 minutos.
Asse em forno preaquecido a 250 graus, acompanhando até as esfihas chegarem no ponto desejado.
Servir quente.
Coloque tudo em uma vasilha e mexa até virar uma pasta.
Dissolva 2 pitadas de sal na massa, se achar necessário.
O tempo de descanso das bolinhas denpenderá do clima frio ou quente.
O ponto desejado fica a critério de quem está preparando, apenas observe se a massa não está crua.