No liquidificador, bata os ingredientes da massa, exceto a farinha de trigo, até ficar homogêneo.
Despeje em uma tigela e junte a farinha de trigo, mexendo até desgrudar das laterais da tigela.
Coloque a massa sobre uma superfíce lisa e seca.
Abra a massa em círculos.
Recheie a gosto e modele as coxinhas.
Passe pelos ovos e pela farinha de rosca.
Frite em oléo quente até dourar.