Faça uma forminha com o papel alumínio.
Coloque um pouco de azeite e o filé de pescada.
Regue com um pouco de vinho branco seco.
Coloque pimenta - do - reino, noz - moscada, o alecrim, um pouco de alcaparras e um pouquinho de sal.
Feche o papel alumínio.
Repita com todos os filés.
Leve ao forno médio por cerca de 25 minutos.
Sirva com arroz grego e purê de batatas.