Bata as claras em neve
Bata bem a manteiga com o açúcar
Junte as gemas uma a uma batendo bem.
Acrescente o chocolate
Acrescente o trigo alternando com o leite morno
Misture, a mão, as claras em neve e o fermento.
Asse em forma grande por aproximadamente 1 hora e 30 minutos
Derreta o chocolate em banho-maria
Acrescente o creme de leite fresco
Coloque uns minutinhos na geladeira antes de rechear o bolo
Bata a manteiga com açúcar até ficar um creme branco
Adicione o chocolate em pó.
Coloque o creme de leite sem soro
DICAS: A receita da massa faz um bolo bem grande, você pode utilizar para fazer um ou dois bolos pequenos (ficam menos tempo no forno cerca de 40 minutos) . Se utilizar barras de chocolate ao leite é necessários acrescentar o creme de leite e o chocolate ao fogo (deixar esfriar e endurecer antes de rechear o bolo). A cobertura fica mais saborosa com creme de leite de lata.