Ferva o óleo com 250 ml de água e escalde os polvilhos juntos com o sal
Mexa com uma colher, pois vai estar muito quente.
Junte após os 200 ml de água fria restante para esfriar a massa e poder sovar com a mão.
Junte os ovos até o ponto ideal (a massa escorre lentamente ao apertar com a mão).
Junte os queijos à massa (misturar sem desintegrar os queijos).
Faça bolinhas do tamanho que desejar e coloque no tabuleiro com fio de óleo.
Preaqueça o forno a 200° C e asse por 30 minutos.
Rende 40 pães no tamanho médio
A sobra pode congelar. Coloque no freezer em forma de pizza ou tabuleiro por 2horas. Depois retire e embale as porções desejadas em saco plástico e guarde no freezer até 3 meses.