Em uma tigela, separe as claras, bata em neve com uma pitada de sal e reserve.
Em outra tigela, misture as gemas com farinha, açúcar, leite, óleo e canela. Bata por 5 minutos até ficar bem homogênea.
Acrescente as claras e o fermento, misturando sempre devagar.
Na forma untada com bastante manteiga, acrescente o leite condensado somente no fundo.
Coloque a massa bem devagar por cima com cuidado para não misturar com o leite condensado.
Asse em forno preaquecido por 35 minutos.
Faça o teste do palito e retire do forno.
Desenforme assim que sair do forno.
No teste do palito, você espeta um palito de dentes no bolo para verificar se já está assado. Caso saia seco, pode tirar.