Bata todos os ingredientes, exceto a farinha e o fermento, no liquidificador.
Em uma tigela, misture os ingredientes batidos com a farinha até ficar homogêneo. Adicione o fermento em seguida.
Unte a forma e leve ao forno pré-aquecido 180° por, aproximadamente, 20 minutos.
Espere esfriar totalmente antes de desenformar.
Para assar, eu uso uma forma de silicone, assim evito ter que enfarinhar. Passo um pouco de margarina sem leite só pra garantir que o bolo realmente não grude.
Medida da forma: 20 cm de diâmetro por 10 de altura, mais ou menos.