Cozinhe as batatas, não muito cozidas para não desmanchar.
Reserve.
Coloque em uma panela o leite e o creme de queijo.
Leve ao fogo, mexendo até engrossar.
Quando engrossar, acrescente o requeijão e mexa um pouco.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Despeje em cima das batatas.
Coloque algumas fatias de queijo mussarela.
Leve ao fogo para dar uma gratinada.
Não é necessário colocar sal.
Sirva com arroz branco ou arroz à grega.