Unte uma forma média (com margarina/manteiga e farinha) e preaqueça o forno.
Bata no liquidificador o 250 ml de leite, os ovos, o óleo, a margarina/manteiga, 50 g de queijo ralado, o ketchup e o sal até atingir uma mistura homogênea.
Com o liquidificador ainda ligado, adicione aos poucos a farinha e o restante do leite e por último o fermento e deixe bater mais 1 minuto.
Monte a empanada na forma na ordem descrita abaixo:
Massa, recheio, massa, recheio e massa
E polvilhe o restante do queijo ralado sobre a empanada.
Asse em temperatura média (220° C) por 30 minutos.
Após o tempo abra e confira se está assado (espetando a ponta da faca na massa e vendo se saiu limpo), caso necessário deixe mais 15 minutos.
Com a empanada fria, corte e sirva.
Bom apetite