Pão de queijo vegano de batata doce roxa

Ingredientes (20 porções)

• 2 xícaras de batata roxa cozidas e amassadas
• 1 xícara (chá) de água do cozimento
• 1 xícara e meia de (chá) de polvilho azedo
• 1 xícara e meia de (chá) de polvilho doce
• 1/ 2 xícara de (chá) de óleo de coco ou azeite
• sal a gosto
• temperos a gosto

Modo de preparo