Coloque o polvilho em uma tigela.
Em outra tigela, coloque o queijo colonial ralado, o queijo parmesão ralado, e a fatia de parmesão picada.
Acrescente o leite, o óleo e o sal em uma panela.
Leve ao fogo até ferver.
Assim que ferver, imediatamente escalde o polvilho com a mistura de óleo, leite e sal.
Mexa muito bem, até que a mistura assuma a forma de uma farofa.
Quando a mistura esfriar, adicione um ovo e metade da mistura dos queijos ralados.
Amasse bem.
Adicione o outro ovo e o restante da mistura dos queijos ralados e continue a amassar.
Amasse novamente até que a mistura assuma uma textura homogênea.
Previamente, aqueça o forno, faça bolinhas com a massa e organize - as em uma forma.
Leve a forma ao forno.
Após 15 minutos, retire, deixe esfriar e bom apetite!.