Em uma panela frite o alho e a cebola, em seguida, acrescente o pinhão e mexa por 1 minuto.
Acrescente o pimentão, o tomate, a páprica, o cominho, a pimenta do reino e o sal a gosto. Mexa por 3 minutos.
Retire do fogo e coloque no processador com a farinha de trigo, a salsinha e a água.
Processe tudo até ficar homogêneo.
Modele as almôndegas do tamanho de sua preferência.
Coloque-as numa fôrma previamente untada com óleo e leve ao forno em 180° C por aproximadamente 20 minutos.
Uma outra dica é prepará-las na Air frier a 120° C pelo mesmo período de tempo.
Obs: a receita pode ser incrementada refogando as almôndegas em uma panela com molho de tomate, um pouco de cebola picada e salsinha.