Numa panela coloque o leite condensado,
Dissolva a colher de farinha ou amido de milho no leite,
Junte a mistura na panela, acrescente as gemas dos ovos peneiradas.
Misturar tudo e levar ao fogo engrossar levemente.
Reserve.
Coloque o chocolate em pó, açúcar e a água numa panela até a fervura, despeje em uma forma de buraco no meio de 20 cm.
Bata as claras dos ovos em neve,
adicione o açúcar e bata até ficar um merengue.
Adicione o creme de leite no merengue delicadamente.
Junte o creme ao merengue e coloque na forma por cima da calda.
Levar ao congelador por 12h.
Pulo do garo: Na hora de desenformar aqueça a forma na chama do fogão e vire sobre uma travessa.