Em uma panela, inicie refogando a carne no oléo, alho com sal.
Misture está carne até que ela comece a soltar água.
Deixe a água que se formou secar.
Em seguida, toste - a um pouco no fundo da panela juntamente com duas colheres de sopa de açúcar.
Pingue meio copo de água para que solte a carne, mexendo bem, ao redor da panela e fundo.
Junte o molho de tomate cobrindo a mistura com água, o pacotinho de caldo de galinha, deixando ferver para engrossar um pouco o caldo.
Enquanto engrossa, separadamente dissolva a farinha em uma vasilha com água para despejar na massa, a fim de que, ao jogar o creme de leite ele não venha a talhar.
Despeje a farinha dissolvida na panela, e observe se o creme engrossou um pouco.
Agora pode colocar o salsão em lasquinhas, e despejar o creme de leite.
Misture.
Junte por último o cogumelo caso queira.
Sirva com arroz branco, alface lavada e picada e batata palha.