Corte os filés de merluza ao meio, tempere com sal e pimenta
Passe na farinha de trigo e frite-os em frigideira aquecida com azeite.
Reserve-os.
Refogue a cebola à julienne (cortes tirinhas finas no sentido comprido da cebola), em seguida misture o alho poró, cortado em rodelas finas, ao refogado.
Adicione o leite, engrosse com farinha de trigo,mexendo em fogo médio/ baixo, até formar um creme pouco espesso
Por último, adicione o creme de leite, a páprica,a salsinha picada a gosto, tempere com sal e pimenta a gosto.
Tire do fogo.
Despeje numa travessa refratária o pouco do molho e intercale com o peixe e molho
Obs: se preferir coloque queijo parmesão ralado e gratine no forno quente por aproximadamente 20 minutos.