Tempere o peixe cortado em filés com o caldo de 1 limão, alho, sal, pimenta-do-reino e coentro picado.
Deixe de molho por 10 minutos aproximadamente
Depois pegue o peixe do molho e empane na farinha de trigo misturada com o queijo ralado.
Esquente a frigideira em fogo médio e coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e 1 de azeite
Frite os filés empanados deixando dourar dos dois lados e sempre reponha a manteiga e azeite se a frigideira secar.
Bom apetite!