Name: Bolo de laranja sem glúten e sem lácteos com calda de laranja e limão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: MASSA; 3 ovos; 2 laranjas; 3/4 de xícara (chá) de açúcar demerara; 1 xícara (chá) de óleo de coco; 1 xícara (chá) de fubá; 1 xícara (chá) de amido de milho; 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio; CALDA; 3 laranjas; 1 limão grande; 1/3 xícara (chá) de açúcar demerara

Bolo de laranja sem glúten e sem lácteos com calda de laranja e limão

4.8/5 (9 avaliações)

Foto : TudoGostoso

Por Maria Lídia

40 min

Ingredientes (15 porções)

MASSA
3 ovos
2 laranjas
3/4 de xícara (chá) de açúcar demerara
1 xícara (chá) de óleo de coco
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de amido de milho
1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
CALDA
3 laranjas
1 limão grande
1/3 xícara (chá) de açúcar demerara

Modo de preparo

Passo 1 :

MASSA

Passo 2 :

Misture o fubá, o amido de milho e o bicarbonato de sódio até estarem bem agregados.

Passo 3 :

À parte, bata os demais ingredientes no liquidificador, até que esteja tudo bem homogeneizado (deixe as laranjas com a casca, cortadas em cruz, sem sementes e retirada a fibra do meio. As cascas de laranja ficam em pedaços bem pequenos).

Passo 4 :

Incorpore os ingredientes batidos no liquidificador aos secos e misture tudo muito bem.

Passo 5 :

Leve ao forno preaquecido (220° C), em forma (usei uma redonda média de furo central) untada com óleo de coco e enfarinhada com fubá, por, aproximadamente, 25 minutos ou até que, espetando um palito, este saia limpo.