Em uma frigideira ou panela do seu gosto, frite as batatas.
Quando as batatas estiverem fritas, douradinhas, passe - as para uma panela grande, com o fogão desligado, para misturar com os outros ingredientes.
Em uma frigideira grande à parte, coloque um pouco de óleo e frite a carne com um pouquinho de sal.
Ao fritar, passe - a para a panela grande onde estão sendo colocadas as batatas fritas.
Depois de fritar a carne, frite a cebola, até ficar molinha.
Passe também para a panela onde estão a carne e a batata frita.
Em seguida faça o mesmo com os tomates.
Quando estiverem todos os ingredientes na panela grande, acrescente mais um pouco de sal.
Mexa bem para que todos os ingrediente fiquem bem misturados, com o fogão ligado para dar uma esquentadinha final.
Depois de servir no prato, jogue por cima o coentro ou a salsinha picadinha.
Sirva com arroz branco.
Se desejar acrescente tiras de pimentão vermelho.