Coloque o brócolis para cozinhar em fogo médio com um pouco de sal.
Em uma travessa, dissolva a farinha de trigo com o leite e reserve.
Pique a cebola, o alho picado e o salame e frite-os na margarina.
Em uma panela coloque o leite com a farinha, a cebola, o alho e o salame já fritos e adicione o caldo de legumes, a noz moscada, sal e a pimenta.
Deixe no fogo médio até engrossar, mexendo sempre.
Quando estiver pronto, adicione o brócolis e misture bem, está pronto essa delícia!