Cozinhe as batatas com a quantidade de água indicada e não escorra.
Bata no liquidificador as batatas com a própria água do cozimento, acrescente a água aos poucos, até atingir a consistência adequada (ponto de caldo grosso), se necessário, acrescente mais água. Reserve.
Em uma panela antiaderente, frite um pouco o bacon em cubos, até ele começar a liberar a gordura.
Acrescente a linguiça picada e frite um pouco mais.
Coloque o alho picado, misture e coloque a cebola picada, refogue até dourar.
Quando o alho estiver dourado e a cebola amarelada, acrescente a mistura do liquidificador.
Espere o caldo ferver, mexendo de vez em quando, para não grudar.
Quando ferver, coloque a couve cortada fina, misture e deixe cozinhar em fogo baixo por 3 minutos.
Após 3 minutos, pague o fogo e sirva!