Name: Filé mignon com batatas ao forno
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 peça de filé mignon; 6 batatas inglesas médias; 4 tomates; 2 cebolas grandes; 1 pimentão verde; 1 pimentão amarelo; 1 pimentão vermelho; 1 pitada de pimenta-do-reino; 2 colheres de vinagre balsâmico ou molho shoyu; 1 limão; 1 laranja; sal a gosto

Filé mignon com batatas ao forno

1/5 (1 avaliaçõ)

Foto : Luiz Cláudo do Nascimento Cavalcante

Por Luiz Cláudo do Nascimento Cavalcante

50 min

Ingredientes (10 porções)

1 peça de filé mignon
6 batatas inglesas médias
4 tomates
2 cebolas grandes
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 pitada de pimenta-do-reino
2 colheres de vinagre balsâmico ou molho shoyu
1 limão
1 laranja
sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque a peça de filé mignon divida em duas partes, dentro de um saco plástico

Passo 2 :

Coloque dentro do mesmo saco: suco do limão, suco da laranja, vinagre balsâmico, pimenta-do-reino e sal a gosto

Passo 3 :

Deixe de um dia para o outro na geladeira.

Passo 4 :

Forre uma forma quadrada com o papel-alumínio, do fundo até as bordas.

Passo 5 :

Coloque as peças de filé mignon

Passo 6 :

Coloque em volta das peças de filémignon, as batatas, cebolas, pimentões e tomates.

Passo 7 :

Aqueça o forno a 280º C por 15 minutos

Passo 8 :

Coloque a forma com a carne e os acompanhamentos cobertos com mais um pedaço de papel alumínio.

Passo 9 :

Deixe por 30 minutos em 280º C

Passo 10 :

Após esse tempo, tire o papel alumínio que recobre a forma e deixe por mais 30 minutos até dourar a carne e acompanhamentos.

Passo 11 :

Observação: esta receita não leva azeite ou qualquer outro tipo de óleo vegetal. Assim, torna-se uma ótima aliada a quem deseja uma refeição sem gorduras.