Massa
Em um processador, triture o biscoito até obter uma farofa fina.
Adicione a manteiga e bata novamente até incorporar, e está pronta a massa.
Despeje a massa em uma forma com fundo removível, cobrindo o fundo e também as laterais.
Faça furinhos com o garfo e leve ao forno por aproximadamente 7 minutos ou até começar a dourar (150° C a 180° C).
Creme
Em um liquidificador bata os ovos e acrescente o cream cheese.
Em seguida, acrescente o leite condensado e o creme de leite e bata novamente.
Por fim, adicione o amido de milho e bata até incorporar.
Despeje este creme na forma com a massa já pré assada, e leve novamente ao forno, assando também em fogo baixo (150° C a 180° C) por aproximadamente 30 a 40 minutos (nos últimos 10 minutos ligo o dourador, mas é preciso estar atento ao forno para não queimar).
O objetivo é assar o creme e torná-lo firme, e não dourar.
Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira.
Cobertura
Misture o doce de leite com meia caixinha de creme de leite e despeje por cima da torta (que já deve estar gelada e bem firme).
Leve novamente à geladeira, espere gelar, e pronto!
Obs: você pode variar a cobertura, fazendo com goiabada, frutas vermelhas, morangos, etc...