Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até ficar clarinho.
Acrescente o óleo, e alterne o fubá com o leite fervendo, até a massa ficar homogêea.
Depois misture o fermento, e as claras.
Leve ao forno pré - aquecido.
Assar em 30 minutos.