Bata em creme a manteiga com as gemas e o açúcar.
Sempre batendo, adicione o leite, o fermento e a farinha peneirados juntos e, por último, as claras em neve.
Estando a massa abrindo bolhas, espalhe em um tabuleiro untado com manteiga e enfarinhando.
Polvilhe a superfície com bastante açúcar e canela misturados.
Depois de assado, corte em quadradinhos e enrole em papel celofane.
Agora é só se deliciar.