Junte a água fervente e a carne-seca dessalgada em uma panela de pressão
Cozinhe por 20 minutos após pegar pressão e reserve
Coloque a colher (sopa) de azeite na panela em uma panela de pressão
Junte a linguiça calabresa cortada em rodelas, deixe dourar um pouco e reserve
Coloque a 1/2 colher (sopa) de azeite na panela
Junte a cebola e o alho picados e deixe dourar
Acrescente o colorau e o cominho em pó
Junte o arroz e misture tudo
Junte a linguiça calabresa reservada, carne-seca já desfiada, molho de tomate, sal e pimenta e água até cobrir tudo.
Misture bem e feche a panela
Deixe 4 minutos após pegar pressão
Finalize com o cheiro-verde e sirva