Corte a lingüiça em tamanhos médios e coloque para fritar em óleo quente.
Coloque as cenouras para cozinhar, mas não acrescente sal.
Em uma panela grande, doure o alho no azeite e acrescente o repolho.
Deixe - o refogar por alguns minutos em fogo médio e acrecente água em pequenas porções.
Acrescente a abóbora, os tomates, a cebola, as azeitonas, os temperos e o caldo de legumes.
Misture para distribuir bem os temperos, tampe a panela e deixe cozinhar bem.
Quando a abóbora estiver desmanchando, acrescente as cenouras já cozidas e as lingüiças fritas.
Sirva bem quente.