Com um fio de óleo refogue a carne já temperada em uma panela.
Na panela de pressão coloque um fio de óleo, o caldo de galinha e o alho picado para dourar
Acrescente o extrato se tomate e o açafrão e o tomate picado bem pequeno.
Refogue tudo por alguns minutos.
Acrescente a carne e mexa bem, em seguida coloque os demais ingredientes picados em cubos exceto o macarrão
Refogue tudo por alguns minutos mexendo sempre.
Acrescente a água até o nível da panela e cozinhe na pressão por 20 minutos.
Retire a pressão e acrescente o macarrão mexendo novamente até misturar bem, se necessário coloque mais água e cozinhe por mais 10 minutos.
Confira o sal se está a gosto e pronto.
E só servir, de preferência acompanhado com pão francês fatiado.