Doure a carne no óleo quente até ficar soltinha.
Junte o alho batido e a cebola picada, refogue bem e acrescente o tomate picado, o arroz, o louro e o repolho.
Refogue por alguns minutos (mexa sempre) e adicione água fervente em quantidade necessária (5 a 6 xícaras).
Tempere com sal e, assim que começar a ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar normalmente.
Sirva em seguida.