Bata a margarina com 1/2 xícara de açúcar, as gemas e as cascas de limão na batedeira.
Junte a farinha de trigo e a metade do coco ralado.
Misture bem com uma colher de pau.
Coloque a massa em uma assadeira pequena untada e aperte com a ponta dos dedos até alisar.
Asse em forno a 180°, pré - aquecido, por 20 minutos.
Bata as claras em neve.
Aos poucos junte o restante do açúcar, batendo bem.
Junte o suco de limão e o coco restante.
Coloque sobre a camada assada, ainda quente, e asse por mais 25 minutos até que doure ligeiramente.
Deixe esfriar e corte em quadradinhos.