Misture bem o fermento e o açúcar.
Acrescente a água morna e a farinha de trigo.
Mexa bem e deixe descansar por 1 h em lugar abafado, até dobrar de volume.
Se usar o fermento instantâneo, ele deve ser misturado ao trigo ainda seco.
Coloque na tigela da batedeira, o preparo de panatone, as gemas, o sal e o aroma.
Bata um pouco.
Colque, aos poucos, a farinha, sem parar de bater.
Acrescente a água morna.
Bata por cerca de 15 minutos, até ficar uma massa lisa.
Passe a massa para uma pedra de mármore, untada com margarina.
Divida em 5 partes iguais.
Abra um pouco a massa e coloque o recheio.
Deixe descansar, para crescer até chegar a borda da forma.
Leve para assar em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 45 minutos.
Ao sair do forno deixe o panetone esfriar durante 5 h sobre a grade do forno.
Embale em sacos apropriados e decore a gosto.