Amasse bem com um garfo a mandioquinha, ainda quente, e deixe amornar.
Dissolva o fermento no açúcar e junte a mandioquinha, a margarina, o ovo e o sal.
Misture bem e acrescente, aos poucos, o amido de milho e a farinha.
Coloque em uma mesa enfarinhada e sove a massa.
Divida em 4 porções.
Forre 4 vasinhos de barro com papel manteiga e coloque uma porção de massa dentro de cada um.
Repique as bordas do papel com a tesoura.
Cubra com um guardanapo e deixe crescer por 90 minutos.
Leve ao forno médio, por 35 minutos.