Tempere o frango normalmente com os temperos.
Aqueça o óleo e refogue.
Cozinhe o frango, deixando no final do cozimento com 4 xícaras (chá) do caldo.
Em uma refratária, arrume os pedaços do frango e coe o caldo, batendo no liquidificador com o milho o amido.
Leve ao fogo essa mistura até formar um mingau.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Derrame sobre o frango e polvilhe com um pouco de queijo ralado.
Leve ao forno só pra gratinar.